向日葵的种子呈细长形，俗称葵花籽，可以食用，果皮上有黑白条纹，质地较硬，但油用型的种子，表皮为黑色，含有丰富的维生素和蛋白质，在养殖向日葵时，要为其提供全天候的日照，只有在光线明亮的环境中，向日葵花瓣才会更加鲜艳。
种子形态
向日葵种子分为食用型和油用型，其中食用型被称为葵花籽，果皮上有黑白相间的条纹，而油用型向日葵种子，表皮完全为黑色，质地较薄，含有丰富的营养物质。
向日葵的生长周期
向日葵从出苗到种子成熟一共要经历85-120天左右，分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生长时期，并且向日葵品种不同，生长周期有细微的差异。
向日葵的生长环境
向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，不仅具有较强的耐盐碱性，而且还兼有吸盐性能，并且向日葵喜欢光照充足的地方，适合在年光照时间在1200个小时以上的地区栽种。
向日葵的分布范围
向日葵原产自北美洲，大多分布在北纬30°附近，我国栽种向日葵的地区十分广泛，主要分布在东北、西北和华北地区，南方地区气候炎热，向日葵容易枯萎。