牛油果耐寒温度
牛油果不耐寒，但个别品种可以忍受短期0摄氏度的低温，抗寒品种可以耐寒的温度是-6℃的低温，如果温度持续低于所耐受的温度，那么植株本身会出现落叶、枯萎等现象。
牛油果生长温度
牛油果生长适合的年均温度在20～25℃左右，冬季时的最低也要保持在0度以上，这样才可以使得牛油果过冬。
牛油果过冬
牛油果冬天会冻死，需要做好以下措施防止牛油果被冻死：
1、修剪：牛油果在冬季到来时要适当修剪，将影响采光通风的枝条修剪掉，保存营养支撑着牛油果过冬，最好放进室内养殖。
2、施肥：牛油果在10月底前需要施完秋肥，为植株及时补充养分，促使它在过冬前积累更多的营养，进而达到增强树势、提高抗寒防冻能力的目的。
3、浇水：牛油果在越冬前一定要浇封冻水，而且还要浇透、浇足，这对确保植株顺利越冬非常有帮助。