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紫色菜叶是什么菜
紫色菜叶是什么菜 紫色菜叶一般指的就是苋菜，它是属于苋科、苋属的一种蔬菜，又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红紫色菜叶、玉米菜、红菜、荇菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，主要产地有中国和印度。紫色菜叶是什么样子 紫色菜叶就是苋菜，是一种草本植物，株高80-150厘米左右，植株的茎干粗壮，叶片为卵形或者菱状卵形，叶片颜色为紫色，花簇呈球形。紫色菜叶做法 1、凉拌紫色菜叶 将紫色菜叶洗净切段，在沸水中焯熟捞出，沥干水分后加入蒜末、红油、盐、耗油、酱油等混合均匀即可食用。 2、腊肉炒紫色菜叶 将腊肉洗净切片、紫色菜叶切段，起锅放油烧热后放入腊肉，炒出香味后倒入紫色菜叶，到快熟放一点点盐进行调味即可。紫色菜叶的功效与作用 紫色菜叶这种蔬菜入口软滑而菜味浓，其中富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、维生素、矿物质等，有着收敛止泻、清热利湿、凉血止血的作用，经常食用还可以增强人体的免疫力。
2022-11-27 -
豆角是什么菜
豆角是什么菜 豆角是豆科、豇豆属的一种蔬菜，又叫做豇豆、长豇豆、带豆等，它是夏季的蔬菜，在6-7月份成熟上市，主要产地有河北、河南、陕西、山东、内蒙古、内蒙古等地。豆角是什么样子 豆角是一种近直立草本，茎干近无毛，叶片为卵状菱形，长5-15厘米左右，总状花序腋生，花朵聚生，成熟后的荚果下垂，直立或斜展，花果期在每年的5-8月份。豆角做法 1、凉拌豆角 每次取豆角500克左右用水煮熟，捞出后切段，加入大蒜、食盐、生抽、香醋、花椒油等拌匀即可食用。 2、豆角炒肉末 将豆角洗净，切成中段，用料酒、生粉、盐将肉沫腌制15分钟，起锅热油加入肉沫翻炒，最后放入豆角、酱油、糖炒熟后出锅即可。豆角的功效与作用 豆角的营养价值是很高的，其中富含植物蛋白质，可以调理人们的消化系统，治疗呕吐腹泻，但要注意豆角生食易中毒，一定要煮熟后食用。
2022-11-27 -
卷心菜是什么菜
卷心菜是什么菜 卷心菜是十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一，它的别称还包括洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜、包包白等，卷心菜的种植栽培虽然是分为三季，但春卷心菜、夏卷心菜、秋卷心菜的收获季节却是从晚春到初冬都可有。卷心菜是什么样子 卷心菜是一层一层的。以里面的最小的心为中心，然后里一层外一层的包在一起，而且两片叶子外围有交叉部分。很团结，很结实。将心紧紧裹在里面。卷心菜做法 1、爆炒（1）把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。（2）干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。（3）用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。（4）辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。（5）热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。（6）炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。（7）调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。 2、油炒（1）卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。（2）小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。（3）烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。卷心菜的功效与作用1、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。2、卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。3、卷心菜富含维生素U，维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变。4、卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。5、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用。
2022-11-27 -
王菜是什么菜
王菜是什么菜 王菜属于是一种天然的绿叶蔬菜，它是一年生的，一般被叫做蔬菜之王。王菜属于是春夏季的蔬菜，它在每年的5到7月份上市，常见的产地有中国、美国和日本。王菜是什么样子 王菜是比较好看的一种蔬菜，它的颜色是绿色的，一般叶子是很大的，而且它叶子的数量有很多，一般是没有特别的味道的。王菜做法 1、虾油炒王菜 把王菜洗干净放在一边备用，然后放虾油和大蒜末，等它有香味以后再加入虾干和干贝翻炒片刻后就可以放王菜了，然后炒几分钟就可以吃了。 2、清炒 直接把油放在锅里等烧热以后加入一些蒜末，然后炒一分钟把王菜放进去爆炒几分钟就完成了。王菜的功效与作用 一般多吃王菜可以有效地促进消化，还可以提高肠胃的消化功能，因为它含有大量的膳食纤维和活性酶，都是可以加快消化的，所以可以经常食用一些王菜。
2022-11-27 -
春不老是什么菜
春不老是什么菜 “春不老”为鄱阳名菜，仅产于东湖四岸及上土湖的西门、高门一带，也就是在鄱阳镇旧城周边生长。春不老的别名有雪里红、Vere non est antiquis、Ardisia squamulosa Presl，春不老四季都能上市，集中时间在秋季和春季，我国春不老的产区有两个地方，分别是保定和江西。春不老是什么样子 春不老属于常绿的小乔木或灌木，叶子是互生的，有倒卵形或长椭圆形，叶的尖端圆钝，到基部时渐渐变小，叶片的两面都很光滑，叶缘没有锯齿状，属全缘叶的植物。春不老做法 1、春不老盐菜炒肉（1）春不老盐菜先用水泡开，切成段。（2）五花肉切成均匀小块。（4）（3）加一勺盐，些许老抽腌制十分钟。（5）热油烧肉，小火煸香。大概五分钟左右再放入春不老盐菜。（6）翻炒让春不老盐菜均匀裹油。加盐加酱油，翻炒两分钟，倒入高压锅，加半小碗开水。按炖肉的按钮，静待它香喷喷的出锅。 2、春不老炒四季豆（1）四季豆洗净，去掉两端和侧老筋，切成豆丁；蒜拍碎；花生米用冷水泡20分钟。（2）煮锅中倒适量冷水，放一粒八角，下花生米煮熟，捞出花生米待用。（3）坐锅烧油至5成热，下花椒小火慢煸，待花椒香四溢且变红黑时，弃花椒留底油。（4）加大火力，下蒜末爆香，放四季豆翻炒。（5）放春不老和辣椒面同炒，淋黄酒、开水焖四季豆（开水量不能多）。（6）四季豆熟时，下煮熟的花生米，放盐、味精调味即可起锅。春不老的功效与作用1、醒脑提神：春不老含有大量的抗坏血酸，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。2、解毒消肿：春不老还能解毒，能抗感染和预防疾病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
2022-11-27 -
苦菜是什么菜
苦菜是什么菜 苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，吃苦菜的季节一般是4-5月，它是一种野菜，我国大部分地区均有生长。苦菜是什么样子 苦菜为山苦荬的全草或根，多年生草本，高10-30cm，全体无毛 ，茎少数或多数簇生，直立或斜生，基生叶莲座状，条状披针形、倒披针形或条形，长7-20厘米左右。苦菜做法 1、凉拌 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟，迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水，切段，放入盆中待用，将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。 2、蒜香苦菜 新鲜苦菜，拣干净洗，开水煮变色，不要煮太久不然颜色就不好看了，土豆切片，上锅蒸熟土豆，蒸好的土豆用料理机摇成泥土豆，起锅烧油放入葱姜蒜炒香，放入苦菜加入老三样调料生抽翻炒，加入土豆泥盐翻拌熟，加入鸡精泽蒙葱油，碗里放入白芝麻，出锅装碗压实倒扣盘中。苦菜的功效与作用1、苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果。2、苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效，当然，这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分，所以，常吃苦菜，对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果。
2022-11-27 -
三色堇怎么种植 栽种时间和方法
三色堇种植时间 三色堇喜相对冷凉些的环境，温度在18-20度之间种子能更好发芽，因此播种时间通常是在春季或秋季进行的，其中更建议在秋季的八月上旬到九月中旬之间播种，种下后幼苗经过整个冬季的稳定，到来年早春就可恢复生长了。 三色堇种植方法 1、播种时间：三色堇可以选择在秋天播种，这样到春天就能开出花，还可以在夏季播种，时间可以在8-9月份，秋季就能开花。 2、播种条件：准备好品种好且饱满的种子，栽种在湿润的土壤中，环境温度在18-21度最好，光照较强的时候做好遮阴，7天后即可发芽了，发芽之后，可以将温度保持在10-13度，它就能很快开花。 3、定植：三色堇幼苗长出3-4片叶子时，就可定植，定植时根部要有土壤，以免植株不能成活，另外，移植的地点要尽量选择排水、通风好的地方，温度不能过高，水分也不要太多，不然就会影响它的生长。 4、后期养护：三色堇栽种后，需要适量施肥，生长期间施加氮肥，开花时施加磷钾肥促进开花，还能有效延长花期时间，及时修剪枯萎、病弱的枝条以及花朵，使养分更加集中。 刚买回来的三色堇怎么种 新买的三色堇等到其适应新环境后，应当注意每天提供给4小时以上的温和光照，这样可以让它生长得更好一些，花也能开得更好一些，另外，温度最好保持在15-25℃，不要高于30℃，不然它的花芽可能会无法开放。 三色堇怎么养长得快 1、光照：三色堇对光照的要求是要全日照，耐强光，可以在夏季室外养护，光照过弱的话会导致植株开花不良。 2、土壤、水分：三色堇对土壤要求并不是很严格，但是尽量在疏松肥沃并且排水良好的土壤中养护，但它对水分要求比较的高，要求水分充足，土壤不能积水。 3、温度：三色堇对温度的要求不算太高，最好控制在15-25℃，耐低温能力弱，越冬温度需要在0度以上，否则植株就会受到冻害，温度也不能高于30度，以免影响花芽分化，缩短花期。 4、肥料：三色堇生长过程中对肥料要求不是特别严格，间隔7天施加一次稀薄的液肥即可，入冬后要停止施肥。 三色堇盆栽养殖注意事项 由于三色堇的耐寒性很差，在冬季的时候浇水要适量，主要以喷水为主，可以喷雾的形式进行，当天气干燥的情况下，可用湿布擦拭叶面，补充水分，也能清洁叶片，浇水不能过量，时间可以在中午。 三色堇在养护过程中我们可以在植株萌芽后进行摘心、打头，促进分枝，并且可以有效地控制它的株高。
2022-11-27 -
米茜是什么菜
米茜是什么菜 米茜一般指的就是米苋，属于苋科、苋属的植物，又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红菜、荇菜、红米茜、玉米菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，主要在中国、印度、东南亚等地种植。米茜是什么样子 米茜是一种草本植物，它的株高80-150厘米左右，植株的茎干粗壮，叶片为菱状卵形，颜色为绿色或者红色，花簇呈球形，胞果为矩圆形。米茜做法 1、凉拌米茜 将米茜择好洗净，然后放入沸水中焯熟，然后将其捏成团挤出水分，切碎后放上蒜末、生抽、醋、盐等搅拌均匀即可。 2、清炒米茜 米茜洗净切段，然后热锅烧油放入蒜末、干辣椒等炒出香味，之后放入瘦肉丁翻炒，肉变色后放入米茜，之后加入生抽、老抽收汁后，即可食用。米茜的功效与作用 米茜这种蔬菜的营养价值是很高的，其中富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、维生素、矿物质等，有着收敛止泻、清热利湿、凉血止血的作用，还可以增强人体的免疫力。
2022-11-27 -
蒲菜是什么菜
蒲菜是什么菜 蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎，又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎，蒲菜多在春天生长出来，所以也是春天上市，在我国山东、江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。蒲菜是什么样子 香蒲是为多年生宿根性沼泽草本植物，植株高1.4-2米，有的甚至可以达到3米以上，根状茎白色，长而横生，节部处生许多须根，老根为黄褐色，每年春天的时候，其根茎上都会长出嫩芽，这就是蒲菜。蒲菜做法 1、炒蒲菜（1）蒲菜去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干。（2）肉切丝，黑木耳泡发切丝。葱切花、姜切丝、蒜切片。（3）油锅下蛋液炒成形盛出来，继续煸香葱姜蒜，下肉丝煸炒至变色，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜，翻匀，加入盐调味，炒熟用鸡精调味即可。 2、奶汤蒲菜（1）新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。（2）香菇提前泡发，洗净后切条（3）冬笋切片，泡在净水里备用。（4）海参是我自己加上的，也可以加虾仁增鲜。（5）火腿切细薄的片。汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用。（6）炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。（7）烹入热水，加入盐，调好浓汤的味道。（8）将所有的食材倒入汤中，略煮1分钟后加味精 调味，关火后调入2汤匙牛奶使汤更浓白鲜香。蒲菜的功效与作用1、蒲菜的功效蒲菜这种食材味甘性凉，具有清热凉血和利水消肿等多种功效，平时食用能治疗孕妇的劳热和胎动下血，另外它还能消渴，也能治疗人类的口疮，对女性白带异常和身体水肿也有一定的治疗作用。2、蒲菜能清热去火蒲菜能清热去火，它味苦性凉，能清心泻火，也能清热除烦，平时食用能帮助人们消除血液中的热毒，最适合那些经常上火的人群食用。
2022-11-27 -
包菜是什么菜
包菜是什么菜 包菜，又称卷心菜，为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一种常见蔬菜。它是一种春冬季的蔬菜，主要在这两个季节上市，我国种植包菜的主要产地多集中在东北和华北地区。包菜是什么样子 包菜矮且粗壮一年生茎肉质，它本身没有分枝，颜色主要为绿色或灰绿色，属于基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，远看像一个扁球形，直径约为10-30厘米。包菜做法 1、手撕包菜 包菜半个就够了，包菜洗净切丝，或者直接用手撕成一片片，用水冲洗干净，然后把干辣椒，蒜，生姜，切好备用，最后热锅倒入适量的油加入蒜末葱姜爆炒，倒入包菜翻炒一分钟左右，加入生抽、老抽、盐少许调味，再加入醋翻炒翻炒1分钟左右，就可以了。 2、肉炒包菜 把洋葱清洗干净，切成片，把包菜清洗干净，用手撕成大片，把肉切成薄片，加入适量的盐、蚝油、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟，辣椒切段，蒜姜切片；锅中放油，小火煸红辣椒、花椒和生姜至出香味；加入腌渍好的肉片，小火煸至肉片发白；再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入洋葱片，翻炒均匀，加入包菜，调入适量的盐和鸡精，大火翻炒至包菜塌掉即可出锅。包菜的功效与作用 包菜含有丰富的维生素c、维生素b6、叶酸和钾，包菜的水分含量非常高约90%左右而且热量低，还有很好的保健作用，在中医上经常认为包菜有利于补髓、强壮筋骨、调节六腑，还有清热止痛等功效。
2022-11-27 -
水菜是什么菜
水菜是什么菜 水菜属十字花科类蔬菜，水菜原生於日本关西地区，近几年台湾农民陆续栽植，它的别名还包括小松菜、崧菜、青崧菜、水菜、京菜。水菜是秋冬季节的蔬菜，一般在9-11月份上市，在日本广泛普及种植。水菜是什么样子 水菜以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物，外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间，口感风味类似于不结球小白菜，它品质奇软，商品性好。水菜做法 1、水菜腐汤（1）将京水菜洗净，控净水分后切成3厘米长的段；豆腐切成细条，投入烧沸的盐水锅内煮沸片刻，取出后放入冷水中投凉。（2）锅置火上，倒入肉汤烧沸，下入豆腐再烧沸，加入京水菜、精盐和味精煮至入味，淋入香油即成。 2、蒜香水菜（1）水菜摘除老的部份，清水洗净，准备好蒜头姜块与腐乳；（2）热锅倒点油，将蒜头与姜块放入锅中爆香；（3）然后将水菜倒入锅里，翻炒；（4）翻炒均匀后，倒入腐乳；（5）混合均匀，调入少许糖与盐，翻炒片刻；（6）装碟享用。水菜的功效与作用 1、水菜含有较多钙、磷等矿物盐，维生素 c及纤维素等，该菜无辣味，口味清鲜，清凉爽口，是菜篮子中的一又叶菜新品种。 2、水菜最主要的功效就是就是消炎去火气，一般的都是清炒。
2022-11-27 -
发菜是什么菜
发菜是什么菜 发菜其实就是发状念珠藻，它属于是藻类的一种，看起来就好像是人的头发一样，发菜一年四季都有上市，它本身是一种夏秋季节的蔬菜，它一般生长在中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海等地区。发菜是什么样子 发菜是常见的蔬菜的一种，因为它的样子像毛发一样，又细又长，一丛丛的，所以被人们形象的成为是发菜。发菜做法 1、做汤（1）发菜泡发；胡萝卜洗净切丝；豆腐先切薄片再切丝，后放入水中浸泡。（2）将清鸡汤倒入锅中烧开，再放入胡萝卜丝。没有清鸡汤也可以用清排骨汤，不 能用奶白的汤。（3）将泡好的发菜和豆腐丝放入锅中。为避免豆腐丝破碎，最好是将其放入漏勺中 ，再轻轻放入锅中。（4）将锅中材料搅拌均匀，煮至水沸，放入胡椒和盐。注意搅拌的力度，以免将豆 腐丝搅碎。（5）放入水淀粉，转中火，后放入打好的鸡蛋。（6）煮好后盛出，放入香葱，用筷子再顺着一个方向搅拌，看起来就很好看了。最 好用几粒枸杞点缀，就可以放上餐桌了。 2、发菜猪手（1）将买回来的猪手洗净放入开水中煮，至污水全部被煮出后捞出并清洗干净。（2）姜和葱洗净备用；发菜用水泡软，之后多清洗几次，至细沙被清除干净。（3）锅中放入清水煮开，再加入姜、葱以及猪手，煮开后放入酒、老抽、盐、鸡精 。（4）中火炖至猪手熟透，捞出，放入碟中。（5）将清洗感觉的发菜放入锅中，再加入油、水、鸡精和盐煮至受汁。（6）将煮好的发菜放入碟子外沿的位置，最后在中心位置放上猪手，再用几颗芹菜叶做点缀即可。发菜的功效与作用1、预防甲状腺疾病 甲状腺肿大是生活中人类的高发疾病，它是因为人体内缺少微量元素碘所引发的一种内分泌疾病，发财，这种食材中则含有丰富的微量元素碘，平时人们食用以后可以快速把它吸收和利用，从而也就起到了预防甲状腺肿大的重要功效。2、美容 发菜是一种低脂肪高蛋白的高营养食品，它的热量也特别低，平时人们食用以后既能吸收充足的营养，又不会让脂肪与热量在人体内堆积，它还能加快人体内多余脂肪的分解与代谢，能让肥胖的体重降下来。
2022-11-27
