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救心菜是什么菜
救心菜是什么菜 救心菜是一种经常生活在阴暗处的被子植物，属于多年生的草本蔬菜，救心菜在民间又被叫做费菜、景天三七、金不换等，是在春夏的时候经常出现的植物，一般会在四月中旬上市，常见的产地主要有河北、山东、辽宁等地。救心菜是什么样子 救心菜的外表呈圆棱形，除了叶尖没有棱角的地方，叶片边缘有齿状，茎较为纤细，植株生长的高度较矮，经常会团簇而生，多株金不换生长在一起。救心菜做法 1、清炒 清炒救心菜的时候，可以先将花生油煎热，随后放入辣椒与葱，最后将等到锅七成热的时候，放入洗好去根的救心菜爆炒，锁住蔬菜的水分，出锅可以加入少许香油。 2、凉拌 凉拌救心菜的时候，可以和水萝卜、野菜等共同搭配蔬菜拼盘，之后在旁边辅以黄豆酱食用，清爽可口，在炎热的夏季又十分开胃。救心菜的功效与作用 救心菜在医学上讲对人的好处是非常多的，如果长期食用可以有效的缓解心血管疾病，降低自身的血压，而且其可以调节人体的内分泌平衡，治疗很多慢性病。
2022-11-27 -
玻璃菜是什么菜
玻璃菜是什么菜 玻璃菜一般指的就是玻璃生菜，是生菜的一种，属于菊科、莴苣属的植物，又叫做叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸地区，一般在种植后一个月左右就能成熟，亩产量可达5000斤，主要分布分柳州、桂林、南宁、梧州等地。玻璃菜是什么样子 玻璃菜的株高25厘米左右，开展后30厘米左右，叶片簇生近圆形，可以长达20厘米，颜色为黄绿色，表面有光泽，叶面皱缩，叶柄为白色。玻璃菜做法 1、凉拌玻璃菜 将玻璃菜洗净掰开备用，放在清水中浸泡至少30分钟，然后控干水份，放入切好的蒜末，加入适量的盐、生抽、香油、白糖等调味即可。 2、蚝油玻璃菜 将玻璃菜洗净掰开，放在热水中焯一下，然后捞出控水摆盘，锅里烧油加蒜末，将事先调好的味汁倒入，最后淋浇在玻璃菜之上即可。玻璃菜的功效与作用 玻璃菜的营养价值是很丰富的，富含胡萝卜素、抗氧化物、钙质、矿物质、维生素等成分既可生食，又可炒食，有着清热提神、镇痛催眠、治疗神经衰弱等功效。
2022-11-27 -
黄花菜是什么菜
黄花菜是什么菜 黄花菜是阿福花科、萱草属的蔬菜，又叫做金针菜、柠檬萱草，忘忧草等，属于夏秋季节的蔬菜，在6-9月份左右成熟，主要分布在我国秦岭以南，主产地有湖南、江苏、浙江、湖北等省份。黄花菜是什么样子 黄花菜是一种多年生草本，株高30-65厘米左右，肉质根簇生，叶片为狭长带状，花茎自叶腋抽出，花朵呈漏斗形，颜色多为橙黄色。黄花菜做法 1、凉拌黄花菜 首先将黄花菜清理干净，随后切割成一段一段的，然后将其放入沸水中焯熟，捞出后加入芝麻油、鸡精、味精就可以吃了。 2、黄花菜炖鸡 取30-60克黄花菜清洗干净，然后将鸡宰杀洗净、切块，把它们一同放入砂锅内，加水炖煮至鸡肉酥烂，加入适当的调味料即可。黄花菜的功效与作用 黄花菜的营养价值是很高的，被称为是干菜四大金刚之一，其富含矿物质、蛋白质、脂肪，有着防治失眠、预防高血压、改善大脑功能、清热解毒等功效。
2022-11-27 -
生菜是什么菜
生菜是什么菜 生菜是菊科、莴苣属的蔬菜，又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等，原产于欧洲地中海沿岸地区，一般在种植后一个月左右就能成熟，主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地。 生菜是什么样子 生菜的株高25-100厘米左右，茎干直立单生，圆锥状花序有分枝，基生叶为椭圆状倒披针形，花朵颜色为淡黄色，花果期在2-9月份。 生菜做法 1、素炒生菜 将生菜洗净掰开备用，锅里烧油至5分热，依次加入姜丝和生菜，等到生菜变软后，加入盐和生抽进行调味即可。 2、蚝油生菜 将生菜洗净掰开，放在热水中焯一下，然后捞出控水摆盘，锅里烧油加蒜末，将事先调好的味汁倒入，最后淋浇在生菜之上即可。 生菜的功效与作用 生菜性质甘凉，一般人群均可食用，其营养价值也很丰富，富含胡萝卜素、抗氧化物、维生素等成分，有着清热提神、镇痛催眠、治疗神经衰弱等功效。
2022-11-27 -
山菜是什么菜
山菜是什么菜 山菜是一种多年生的草本植物，石竹科的分支植物，属于有一定木质化的蔬菜，山菜又被叫做长蕊石头花，在民间也有霞草的叫法，山菜是春夏季节的菜，一般会在三四月份上市，常见的产地主要是在我国的辽宁、山东、河北等地，其中在山东的丘陵地带分布最广。山菜是什么样子 山菜的叶片呈椭圆状，长势旺盛，枝叶繁密，山菜的植物茎通常为紫红色，会出现两枝或者三枝分叉生长现象，有粗壮的根部，汲水能力很强，可以在多种条件下生长。山菜做法 1、清炒 清炒山菜的时候，可以取用它的叶部，放入少量油润锅，随后将锅烧热，放入葱姜等调味料，炒香后放入山菜爆炒，锁住水分，尽量保持山菜原有的芬芳。 2、凉拌 山菜凉拌是很好的一种制作方式，将蔬菜焯水放凉，加入味精、盐、酱油进行调味，最后可以适当加入一些醋，是夏季食用很好的菜品。山菜的功效与作用 山菜是一种对人体功效很多的植物，经常使用会有一种身体轻盈，清新的感觉，有助于软化心血管，调节身体的内分泌，并且可以帮助促进消化。
2022-11-27 -
空心菜是什么菜
空心菜是什么菜 空心菜属于是茄目旋花科植物，它也叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。一般空心菜是在每年的4到10月份都有上市，常见的产地是在长江流域，一般它的功效是很多的，很多人喜欢吃空心菜。空心菜是什么样子 空心菜的茎是圆柱形的，有很多节，根是在节上生长的，叶片的形状是有很多的，而且大小不一，一般是卵形、长卵形或者是披针形的，颜色是翠绿色的。空心菜做法 1、清炒 一般把空心菜和大蒜分别洗好备用，然后加油和大蒜炒出香味以后再放入空心菜，最后加一点水用锅盖焖一会就可以了。 2、凉拌 把空心菜切好备用，然后锅里放油和空心菜汤熟以后捞出来沥干水分，加一些蒜末、咸盐、味精、陈醋等调料，然后把空心菜拌进去泡一会就可以吃了。空心菜的功效与作用 空心菜粗纤维素的含量是很高的，一般经常食用一些空心菜可以促进肠蠕动，也可以有效地通便解毒，另外它是可以入药的，可以治疗皮肤湿痒等。
2022-11-27 -
翘头是什么菜
翘头是什么菜 翘头一般指的就是荞头，它是属于百合目、百合科的一种蔬菜，又叫做藠头、薤等，属于春夏季节的蔬菜，在每年的5-6月份成熟上市，主要产地有福建、浙江、江西、湖北、湖南等省份。 翘头是什么样子 翘头一种草本植物，其叶片丛生、细长、中空，有着盘状短缩茎，在生长过程中会发生分蘖，植株的地下鳞茎色泽洁白，偏斜呈哨型。 翘头做法 1、凉拌翘头 将翘头洗净切丝，加入适当的食盐用手抓匀，用葱花、生抽、香醋、蒜蓉、白糖等调制酱汁，然后将其浇在翘头上即可。 2、翘头炒肉片 将五花肉洗净切片，用水淀粉拌均，然后在热油锅中快速煸炒，等到油热之后，在其中加入适当的辣椒、盐，最后将翘头加入进去即可。 翘头的功效与作用 翘头这种蔬菜吃起来是非常软糯的，而且营养价值也很高，可以帮助人们增进食欲，起到凝神理气的作用，对于肠胃炎、冠心病等疾病还有着一定的预防作用。
2022-11-27 -
荆芥是什么菜
荆芥是什么菜 荆芥又叫假苏，现荠，香荆荠或者四棱杆蒿，是多年生植物，它属于一种调味菜，气味芳香。荆芥大多为春季栽种，多在秋季上市，野生于甘肃、陕西、河南、山西、山东、湖北、贵州、四川及云南等地，人工种植地区有安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。荆芥是什么样子 荆荠茎直长，基部木质化，多分枝，高约40-150厘米，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛，它的苞叶叶状，或上部的变小而呈披针状，苞片、小苞片剑型，细小。荆芥做法 1、凉拌 荆芥丢掉老茎留下叶子，然后把荆芥叶子在淡盐水里浸泡五分钟(清洗的更干净些)，再捞出淋干水分备用，然后把大蒜拨皮切成蒜末，把蒜末和步骤3一起放入容器内，放入适量盐，白糖，醋，生抽，香油拌匀，最后放入盘子中即食。 2、酱荆芥 首先应该把荆芥给清洗一下，清洗干净之后，然后在盐水中腌渍，每天都刚1到2次，在经过3天之后把盐水沥干，紧接着用甜面酱在荆芥上面涂匀，每天翻动一次，30天之后就可以吃了。荆芥的功效与作用 荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，其主要治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，荠菜的种子、叶和根都可以食用，荠菜还可以入药，用于止血。
2022-11-27 -
豆瓣菜是什么菜
豆瓣菜是什么菜 豆瓣菜是一种在水中生长的蔬菜，属于十字花科豆瓣菜属，豆瓣菜在民间又经常被称为山飘香、西洋菜、水生菜等，是在秋季出现的菜，一般会在十一月中上旬上市，常见的产地有广东、广西、上海等，最开始是在欧洲生长，后来经葡萄牙人引入我国。豆瓣菜是什么样子 豆瓣菜的茎较短，十分纤细，叶片呈翠绿色，类似圆形也是颇为小巧玲珑，植株生长的较小，一般会在水中生长，需要常年保持温暖的环境。豆瓣菜做法 1、清炒 清炒豆瓣菜可以使用香葱进行佐配，添加一些豆瓣酱或者是辣椒酱，混合炒制可以打造出酱香型的炒蔬菜。 2、凉拌 豆瓣菜非常适合凉拌，有淡淡的杏仁味道，可以用千岛酱搅拌制成蔬菜沙拉，由于其本身含水量十分丰富，所以口感爽脆，很是清爽。豆瓣菜的功效与作用 豆瓣菜对我们的身体大有益处，其茎叶很是鲜嫩，味道有些甘甜属于凉性，可以抚平我们的肺火，有清肺润肺的功效。
2022-11-27 -
广菜是什么菜
广菜是什么菜 广菜，学名“叶用芋”，别名：“芋荷”、“芋苗”、“青皮叶”、“独皮叶”，主要产自贵州、湖南、江西、广东、广西等地。 它是一种多年生的野菜，地面上生长的茎叶是可以吃的，多在秋季上市，在我国的南方地区相对常见。广菜是什么样子 广菜植株高可达1.2m，地下有球茎，叶柄及叶脉紫黑色，十分醒目，广菜的花为佛焰苞花序，芋头可食，块茎粗厚，侧生小球茎若干枚，倒卵形，上面具有叶柄。广菜做法 1、凉拌 首先，把菜心洗净，装好备用，碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用，锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心，将灼好的菜心盛入盘中，锅中加入少许油，大火加热，将热油倒入，放好蒜蓉的碗中，最后，将兑好的料汁撒上即可。 2、广菜炒肉 切五花肉，烧锅放小量生油，倒肉入锅，小火翻炒，炒到出猪肉油再转大火，一直炒到猪肉的油出得差不多了，然后将猪油装起来！然后放八角，桂皮，小茴，红葱头，盐，白糖有柱候酱放点也成，继续炒香味，然后放老抽，倒入料酒，约一小酒杯，放水浸过面，大火烧开后小火焖至水干。广菜的功效与作用 广菜有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、尼克酸、维生素等等营养物质，是一种比较健康的绿色食品，多吃可以补充人体所需的微量元素等等。
2022-11-27 -
菜花是什么菜
菜花是什么菜 菜花属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做大花菜、椰菜花菜、花椰菜等，在一年四季均有成熟，具体还是和播种时间有关，原产于地中海沿岸，主要产地有中国、意大利、法国、印度、英国等国家。菜花是什么样子 菜花是一种二年生的草本植物，株高60-90厘米左右，茎直立粗壮，常有分枝，基生叶呈长圆形，花朵为淡黄色，后会逐渐变成白色。菜花做法 1、花菜炒腐竹 将花菜根清洗干净并切成小块，然后在水中加盐煮熟，将泡发的腐竹切成段，放在花菜根中翻炒均匀，然后加入盐、耗油、鸡精等调味即可。 2、 清炒菜花 将菜花削掉外皮它切成片状，起锅放油加热，放入少量的葱花炒香，然后把菜花根放入炒制三分钟，加入盐及鸡精调味即可。菜花的功效与作用 菜花中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，对于肠道健康是十分有益的，不过要注意烹饪的时候不适合加温太久。
2022-11-27 -
马齿苋是什么菜
马齿苋是什么菜 马齿苋是一种常见的一年生植物，马齿苋又叫马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜，这种植物在夏季就已经生长出来了，一直长到秋季，也就说多在夏秋季节上市，在我国大部分地区有有生长。马齿苋是什么样子 马齿苋一年生草本，全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色，叶互生，叶片扁平，1-2cm左右，叶子有的肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。马齿苋做法 1、凉拌（1）将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。（2）马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。（3）取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。（4）将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。 2、做粥 马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎，油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用，然后就是把马齿苋和米煮成粥。马齿苋的功效与作用 马齿苋味酸，性寒，属于清热解毒类中药，为解毒治痢疾常用药，马齿苋具有三大功效，一是清热解毒，用于热毒引起的痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤。二是凉血止血，用于便血，痔血，崩漏下血。三是止痢，用于热毒血痢，马齿苋一般干品生用或新鲜用。
2022-11-27
